Método de Soxhlet

APLICAÇÃO O Método de Soxhlet aplica-se a produtos e subprodutos de origem vegetal, animal e rações (amostras sólidas).

PRINCÍPIO O processo é eminentemente gravimétrico e está baseado na perda de peso do material submetido à extração com éter de petróleo.

PROCEDIMENTOS

1. Pesar em balança analítica em torno de 2 a 5g de amostra finamente moída em um cartucho de Soxhlet previamente preparado com papel filtro e algodão (anotar o peso).
2. Preencher o cartucho com algodão, até cobrir toda a amostra. Manipular o cartucho e o algodão com uma pinça (ou com luvas).
3. Secar em estufa a 105°C, por 2 horas.
4. Pegar com tenaz um balão de fundo chato com boca esmerilhada e já com pérolas de ebulição , previamente seco a 105°C por no mínimo 2h e resfriado em dessecador por 20-30min, e pesar.
5. Colocar o cartucho dentro do extrator de Soxhlet.
6. Conectar o extrator de Soxhlet ao balão e adicionar 250mL de éter de petróleo.
7. Conectar o conjunto ao condensador.
8. Ligar a chapa aquecedora e manter em aquecimento por longo período (ideal 8 horas após início da fervura, com velocidade de gotejamento de 4 a 5 gotas por segundo).
9. Retirar o conjunto cuidando para remover o máximo de éter do balão antes.
10. Colocar o balão na estufa a 105°C, por 1h.
11. Resfriar em dessecador e pesar o balão.

CÁLCULOS

LIPÍDIOS (%) = PL x 100
P

PL = Peso do balão com gordura – Peso do balão antes da extração

P = peso da amostra

Referências: CARVALHO et al.(2002); INSTITUTO ADOLFO LUTZ (2008)